KAHVE DÜKKANI AÇMANIN MALİYETİ NEDİR?

Kahve Dükkanı Açmanın Maliyeti Nedir? (2025 Güncel Rehber)

Son zamanlarda herkesin aklında aynı soru var: “Kahve dükkanı açmak ne kadara mal olur?”
Kahveye olan ilgi hiç olmadığı kadar artarken, birçok girişimci kendi markasını yaratmanın hayalini kuruyor. Ancak iş planı yapmadan önce en çok merak edilen konu da maliyet oluyor.

Gerçek şu ki, kahve dükkanı açmak için sabit bir rakam yok. Çünkü bu yatırımın tutarı tamamen sizin konseptinize, hedef kitlenize ve bulunduğunuz konuma göre değişiyor. Ama merak etmeyin — bu yazıda 2025 yılı verileriyle ortalama bir kahve dükkanı açılış maliyetini tüm detaylarıyla anlatacağız.

Kahve Dükkanı Maliyetini Belirleyen Faktörler

Kahve dükkanı açarken bütçenizi etkileyen pek çok kalem vardır. İşte en önemlileri:

1. Konum ve Kira

Bir kahve dükkanının başarısında en kritik etken konumdur. Sahil, cadde veya üniversite çevresi gibi bölgelerde kiralar doğal olarak daha yüksek olur.

• Küçük şehirlerde ortalama kira: 20.000 – 40.000 TL

• Büyük şehirlerde: 50.000 TL ve üzeri

2. Dekorasyon ve Tadilat

Kahve dükkanınızın atmosferi müşterinin içeri girer girmez hissedeceği ilk şeydir.
Duvar renklerinden aydınlatmaya kadar her detay önemlidir. Dekorasyon ve tadilat en ucu açık maliyetlerdendir.

• Ortalama 100m2 altı dekorasyon gideri: 500.000 – 1.500.000 TL

• Ortalama 100-200m2 dekorasyon gideri: 800.000 – 2.500.000 TL

• Ortalama 200m2 üzeri dekorasyon gideri: 1.500.000 – 3.500.000 TL

 

3. Kahve Ekipmanları

Bir kahve dükkanının kalbi bar kısmıdır.
Espresso makinesi, değirmen, blender, buzdolabı ve diğer ekipmanlar için:

• Giriş seviyesi bütçe: 450.000 – 850.000 TL

• Ortala seviye bütçe: 750.000 – 1.200.000 TL

• Üst kalite ekipman bütçesi: 1.250.000 – 2.200.000 TL

 

4. Personel Giderleri

Bir kahve dükkanının personel izinleriyle beraber problem yaşamadan dönebilmesi için minimum 3 full time baristaya ihtiyaç vardır. Yoğunluğa, hastalıklara ve ekstra izinler için ek bir part-time baristaya ihtiyacınız olabilir. İşlerinizin yoğunluğuyla beraber bu rakam artarak ilerler. SGK ve prim maliyetleriyle beraber aylık sabit giderlerinizi belirler.

• Ortalama başlangıç gideri: 100.000 – 120.000 TL/ay

 

5. Ruhsat, Tabela, Kamera ve Açılış Giderleri

Resmî izinler, POS cihazı, tabelalar, açılış promosyonları derken küçük kalemler toplamda büyük bir rakama ulaşabilir.

• Giriş seviye: 40.000 – 70.000 TL

• Ortalama seviye: 70.000 – 120.000 TL

• Üst seviye: 180.000 – 280.000 TL

 

Doğru Planla Hayal Gerçek Olur

Kahve dükkanı açmak sadece bir yatırım değil, aynı zamanda keyifli bir yaşam projesidir.
Doğru planlama, doğru ekipman seçimi ve profesyonel destekle bu süreci çok daha kolay hale getirebilirsiniz.

Unutmayın, önemli olan en ucuz kafeyi açmak değil, en doğru konsepti kurmaktır.
Eğer bu yola çıkmayı düşünüyorsanız bizi arayarak ücretsiz danışmanlık, proje çizimi ve içecek reçetesi desteği alarak ilk adımı sağlam atabilirsiniz.